Le matcha au-delà du thé : innovations culinaires et cosmétiques
Produit de la plante Camellia sinensis, le matcha est une sorte de thé vert mondialement reconnu et très prisé des grands amateurs de thé. Il est considéré comme un superaliment grâce à sa richesse en antioxydants. Cependant, cette poudre soyeuse à la belle couleur verte ne se consomme pas qu’en infusion. Elle dépasse les frontières d’une simple boisson pour s’incruster dans les cuisines branchées et dans les boutiques de biocosmétique. Pour mieux appréhender les multiples vertus du matcha, voici un aperçu sur les innovations culinaires et cosmétiques qu’apporte cet ingrédient star du moment. Le matcha en gastronomie : de l’entrée au dessert Le matcha s’invite dans l’art culinaire pour repousser les limites des cordons-bleus et les amener à proposer des préparations délicieuses et originales. De l’entrée au dessert, cet ingrédient incontournable a tout ce qu’il faut pour enchanter les papilles des fins gourmets. On peut s’en procurer en consultant des boutiques en ligne telles que kumikomatcha.fr par exemple, qui propose des thés matcha bio du Japon. Un…
